Resep Ayam Rica-Rica
Bahan bahan
- Ayam 1 ekor potong 12
- 3 ikat daun kemangi
- 1 butir jeruk nipis
Bumbu
- 8 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 4 cabe merah (tingkat kepedasan sesuai selera ya, kalau saya di rumah banyak krucil ga suka terlalu pedas)
- 5 butir kemiri
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas jahe
- 1 ruas lengkuas geprek
- 2 batang sereh
- 1/5 sdt garam
- 1sdt penyedap (optional)
- 1 sdt gula pasir
- 4lbr daun jeruk
- 4lbr daun salam
Cara Membuat
- Bersihkan ayam lalu rendam dengab perasan jerik nipis, diamkan
- haluskan bumbu, bawang merah, bawang putih, cabai, kemiri, kunyit, jahe, bisa menggunakan ulekan atau choper atau blender
Tumis bumbu yg sudah dihaluskan, masukkan sereh, lengkuas, daun jeruk, daun salam, garam, gula, penyedap
Masukkan ayam, aduk2 tambahkan secukupnya air, sedikit mau matang masukkan daun kemangi, aduk aduk, matikan api, siap disajikan
Selamat mencoba yaa..
resep ini dipersembahkan oleh :
Dapur Ceurita Kuliner
0 Komentar