Pecak Ikan ekor kuning
Ala dapur ceurita kuliner
BAHAN
- 5 ekor ikan ekor kuning, cuci dan bersihkan, lalu balur dengan garam, penyedap dan jeruk nipis
Bumbu
- 8 siung bawang merah
- 5 cabai merah
- 4 cabai rawit merah
- 5 ruas jahe, bakar lalu geprek
- 5 lbr daun jeruk
- 2 butir limo
- 1 sdt terasi
- 1 sdt garam
- 1 sdt royco (optional)
- 3 ruas temu kunci. Geprek
- 1 sdt asam jawa
Cara membuat.
- Goreng ikan sampai kuning kecoklatan, sisihkan
- Goreng bawang merah, cabai lalu tumbuk kasar aja jangan halus, campur garam, terasi, daun jeruk di peras2 atw di sobek2 agar aroma jeruknya keluar, jahe, asem jawa, peras limo.
Bumbu yg sudah tercampur siram dengan air panas, aduk aduk lalu siram ke atas ikan.
Selamat mencoba ya makfren
Resep ini dipersembahkan oleh :
0 Komentar